Beikoch/Beiköchin (m/w/d)

Du arbeitest gerne mit Lebensmitteln, packst tatkräftig mit an und möchtest leckere Gerichte mit auf den Teller bringen? Dann ist die Ausbildung zum/zur Beikoch/Beiköchin im Café Henry genau das Richtige für dich! Bei uns lernst du die Grundlagen der Küchenarbeit kennen – in einem besonderen Umfeld, in dem Menschen mit und ohne Beeinträchtigung gemeinsam arbeiten und sich gegenseitig unterstützen. Von der Vorbereitung der Zutaten bis zum Anrichten einfacher Speisen bist du mittendrin und sammelst wertvolle Praxiserfahrung.

Finde deinen Ausbildungsplatz

Die Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre und verbindet theoretisches Wissen mit praktischer Erfahrung. Im Café Henry lernst du Schritt für Schritt die verschiedenen Aufgaben in der Küche kennen und wirst auf deinem Weg von erfahrenen Ausbilderinnen und Ausbildern begleitet.

In der Berufsschule erwirbst du das theoretische Wissen, das du für deinen Berufsalltag benötigst. In der Praxis setzt du das Gelernte direkt um und entwickelst deine Fähigkeiten bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen weiter.

Die Ausbildung nach § 66 Berufsbildungsgesetz (BBiG) richtet sich an Menschen mit Behinderungen, für die aufgrund ihrer individuellen Voraussetzungen besondere Ausbildungsregelungen erforderlich sind.

Ausbildungsstart: in der Regel zum 1. August des jeweiligen Jahres.

Als Beikoch/Beiköchin unterstützt du das Küchenteam bei der Zubereitung abwechslungsreicher Speisen und lernst, worauf es in einer professionellen Küche ankommt. Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:

Vorbereitung von Lebensmitteln, zum Beispiel durch Waschen und Schneiden von Gemüse und Kräutern
Mitwirkung bei der Zubereitung und beim Anrichten verschiedener Gerichte
Annahme, Kontrolle und sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
Verarbeitung unterschiedlicher Zutaten und Kennenlernen grundlegender Küchentechniken
Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
Unterstützung bei der Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche

Im Laufe deiner Ausbildung lernst du, Lebensmittel sorgfältig zu verarbeiten, einfache Speisen selbstständig zuzubereiten und das Küchenteam zuverlässig zu unterstützen. So entwickelst du Schritt für Schritt deine fachlichen Fähigkeiten und gewinnst Sicherheit im Küchenalltag.

Du musst nicht bereits perfekt kochen können. Viel wichtiger ist, dass du Interesse an Lebensmitteln mitbringst und gerne praktisch arbeitest.
Das solltest du mitbringen:
Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln
Handgeschick und Interesse an der Zubereitung von Speisen
Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein
Bereitschaft, Hygienevorschriften einzuhalten
Teamfähigkeit und Motivation, Neues zu lernen
Ein bestimmter Schulabschluss ist für diese Ausbildung nicht zwingend erforderlich. Ob die Ausbildung für dich geeignet ist und welche Zugangsvoraussetzungen gelten, wird gemeinsam mit den zuständigen Stellen geklärt.

Während deiner Ausbildung bist du nicht auf dich allein gestellt. Erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder begleiten dich bei deinen Aufgaben, unterstützen dich beim Lernen und helfen dir dabei, deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln.

Du erhältst praktische Anleitung, lernst in deinem eigenen Tempo und kannst dich bei Fragen jederzeit an dein Team wenden. So wirst du Schritt für Schritt sicherer und selbstständiger bei der Arbeit in der Küche.

Deine Arbeitszeiten orientieren sich an den betrieblichen Abläufen im Café Henry. Dabei lernst du die unterschiedlichen Aufgaben und Arbeitsabläufe einer professionellen Küche kennen.

Mit deiner abgeschlossenen Ausbildung eröffnen sich dir berufliche Möglichkeiten in unterschiedlichen Küchen, beispielsweise in Cafés, Restaurants, Kantinen oder Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung.

Mit zunehmender Erfahrung kannst du deine Kenntnisse vertiefen und dich beruflich weiterentwickeln. So legst du eine wichtige Grundlage für deinen weiteren Weg in der Gastronomie.

Wenn du kreativ, engagiert und begeistert für die Küche bist, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

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